Bezlepkové potraviny
V súčasnosti ponúkame množstvo nutrične vyvážených Nutri Food MRP potravín označovaných ako bezlepkové – vhodné pre pacientov s týmto ochorením.
2,90 €
/ kus
–
/ bal.
Popis
Celiakia je autoimunitné ochorenie, ktorá je spôsobená trvalou neznášanlivosťou imunitného systému voči gluténu (lepku), postihujúca hlavne tenké črevo. Tak ako v prípade alergie na určité látky telo proti nim vytvára protilátky, pretože ich chybne považuje za škodlivé. V tomto prípade ide o neznášanlivosť bielkovín pšenice, jačmeňa, raži a ovsa. Intolerancia sa vzťahuje na zmes bielkovín obilných zŕn glutén – lepok.
Ide o nevyliečiteľné ochorenie. Jediným spôsobom liečby je dodržiavanie bezlepkovej diéty. Dôvodom vzniku tohto ochorenia je abnormálna aktivizácia vlastného imunitného systému tela, ktorý v prítomnosti lepku v tenkom čreve spôsobuje jeho poškodenie. Najmä celiatici s genetickou predispozíciou nesmú prijímať lepok ani v minimálnom množstve, pretože to vedie k chronickému zápalu a atrofii – vymiznutiu klkov tenkého čreva.
V súčasnosti ponúkame množstvo nutrične vyvážených Nutri Food potravín označovaných ako bezlepkové – vhodné pre pacientov s týmto ochorením. Pre celiakov je bezlepková diéta nenahraditeľnou liečbou.
Produkty NutriFood nie je možné zakúpiť bez prvej vstupnej konzultácie u výživového poradcu, ani prostredníctvom internetu či tretej osoby.
Ako sa prejavuje celiakia?
Celiakia sa môže prejavovať veľmi rôznorodo. 10 % pacientov sa manifestuje typickými prejavmi ochorenia a až 90% pacientov je bez klinických príznakov. U detí sa ťažkosti objavujú najčastejšie koncom prvého roka (po pridaní múčnych jedál do stravy) alebo v 2. až 3. roku života. Príznaky tohto stavu sú:
– bolesti brucha, hnačky, nafukovanie, zvýšená plynatosť čriev, pocit tlaku v bruchu,
– celková slabosť, chudnutie, u detí podvýživa, oneskorený rast, malé priberanie na váhe, oneskorenie pohlavného vývoja
– depresívne stavy a iné zmeny psychiky (mrzutosť, podráždenosť, plachosť, úzkosť, nepokoj).
– bolesti brucha, hnačky, nafukovanie, zvýšená plynatosť čriev, pocit tlaku v bruchu,
– celková slabosť, chudnutie, u detí podvýživa, oneskorený rast, malé priberanie na váhe, oneskorenie pohlavného vývoja
– depresívne stavy a iné zmeny psychiky (mrzutosť, podráždenosť, plachosť, úzkosť, nepokoj).
Vedľajšie príznaky – komplikácie: – výrazný deficit vitamínov (hlavne vit. skupiny B a vit. rozpustné v tukoch (A,D,E,K), železa, kyseliny listovej
– kožné prejavy na končatinách, trupe, zadku a tiež vo vlasoch: suchá koža, bledosť, pigmentácie, herpetický zápal kože a ekzémy, mäkké lámavé nechty
– anémia (málokrvnosť), krvácavé stavy
– kĺbové bolesti, osteoporóza, zlomeniny kostí, u detí rachitída (nedostatok vit. D)
– svalové kŕče, slabosť
– zvýšené pečeňové enzýmy
Celiakiu navyše často sprevádzajú ďalšie autoimunitné ochorenia, napríklad zápal štítnej žľazy, pečene, hrubého čreva, cukrovka 1.¤typu, systémový lupus a ďalšie.
Liečba celiakie
Celiakia je síce závažné, ale liečiteľné (resp. riešiteľné) ochorenie. Jediná možná liečba celiakie je celoživotná bezlepková diéta , ktorá spočíva:
– v celoživotnom vyhýbaní sa potravinám obsahujúcich lepok – bezlepková diéta. Medzi nevhodné potraviny patria slady a sirupy z jačmeňa, obaľované potraviny, marinády, sójové omáčky, pivo, údeniny, horčica, kečup.
– Vhodný výber potravín bez obsahu lepku, najčastejšie s označením „gluten-free“, napr. mäso, mlieko, vajcia, ovocie, zelenina, semienka, orechy, cukor, zemiaky, ryža, proso, kukurica, pohánka, amarant, strukoviny, sója, ale aj čaj a káva, víno, voda a rôzne tuky a oleje. Obilniny alebo pseudobilniny, ktoré neobsahujú lepok sú povolené – pšeno, pohánka, quinoa, amaranth, kukurica, ryža, sója. V súčasnosti však existuje už celá rada prirodzene bezlepkových potravín, z ktorých sa vyrábajú bezlepkové produkty.
Na začiatku liečby sa odporúča k znovuobnoveniu funkcie tenkého čreva vyhýbať sa aj mliečnym produktom, lebo kvôli nedostatku laktázy je narušený aj rozklad mliečnych bielkovín (tzv. „prechodná intolerancia laktózy“).
Po zavedení prísnej bezlepkovej diéty sa klinický stav rýchlo upravuje už v priebehu prvého mesiaca diéty. Črevná sliznica sa však normalizuje až niekoľko mesiacov.
– v celoživotnom vyhýbaní sa potravinám obsahujúcich lepok – bezlepková diéta. Medzi nevhodné potraviny patria slady a sirupy z jačmeňa, obaľované potraviny, marinády, sójové omáčky, pivo, údeniny, horčica, kečup.
– Vhodný výber potravín bez obsahu lepku, najčastejšie s označením „gluten-free“, napr. mäso, mlieko, vajcia, ovocie, zelenina, semienka, orechy, cukor, zemiaky, ryža, proso, kukurica, pohánka, amarant, strukoviny, sója, ale aj čaj a káva, víno, voda a rôzne tuky a oleje. Obilniny alebo pseudobilniny, ktoré neobsahujú lepok sú povolené – pšeno, pohánka, quinoa, amaranth, kukurica, ryža, sója. V súčasnosti však existuje už celá rada prirodzene bezlepkových potravín, z ktorých sa vyrábajú bezlepkové produkty.
Na začiatku liečby sa odporúča k znovuobnoveniu funkcie tenkého čreva vyhýbať sa aj mliečnym produktom, lebo kvôli nedostatku laktázy je narušený aj rozklad mliečnych bielkovín (tzv. „prechodná intolerancia laktózy“).
Po zavedení prísnej bezlepkovej diéty sa klinický stav rýchlo upravuje už v priebehu prvého mesiaca diéty. Črevná sliznica sa však normalizuje až niekoľko mesiacov.
Diagnostikovanie celiakie
Vzhľadom na variabilitu klinických prejavov ochorenia má pre stanovenie diagnózy, popri dôkladnej anamnéze a fyzikálnom vyšetrení, rozhodujúci význam histologické a laboratórne vyšetrenie:
– stanovenie protilátok v krvi – tzv. Testovanie prítomnosti gluténových protilátok v krvi sa robí pomocou ELISA testu. Ak ste na sebe spozorovali niektoré z uvedených ťažkostí, odporúčame podstúpiť špeciálne laboratórne vyšetrenie.
– endoskopické vyšetrenie – pomocou zavedenia sondy cez žalúdok až do tenkého čreva je možné jednak makroskopické zobrazenie sliznice a posúdenie prítomnosti resp. závažnosti atrofie klkov tenkého čreva, ako aj mikroskopické vyšetrenie odobratých vzoriek tkaniva, tzv. biopsia, zo sliznice tenkého čreva.
– stanovenie protilátok v krvi – tzv. Testovanie prítomnosti gluténových protilátok v krvi sa robí pomocou ELISA testu. Ak ste na sebe spozorovali niektoré z uvedených ťažkostí, odporúčame podstúpiť špeciálne laboratórne vyšetrenie.
– endoskopické vyšetrenie – pomocou zavedenia sondy cez žalúdok až do tenkého čreva je možné jednak makroskopické zobrazenie sliznice a posúdenie prítomnosti resp. závažnosti atrofie klkov tenkého čreva, ako aj mikroskopické vyšetrenie odobratých vzoriek tkaniva, tzv. biopsia, zo sliznice tenkého čreva.
Jedna porcia obsahuje
33
odporúčanej dennej dávky vitamínov, minerálov, stopových prvkov a aminokyselín.
Medzi našimi MRP potravinami nájdete:
Ovsená kaša s príchuťou vanilka (2,90 €/kus)
Polievka s kuracou príchuťou (2,90 €/kus)
Mexické tacos (2,90 €/kus)
Polievka s pórovou príchuťou (2,90 €/kus)
Polievka s paradajkovou príchuťou (2,90 €/kus)
Polievka s hráškovou príchuťou (2,90 €/kus)
Koktail s príchuťou karamelu (2,90 €/kus)
Koktail s príchuťou cookie and cream (2,90 €/kus)
Zahusťujúca sypká zmes Mousse MIX (9 €/bal.)
Kontaktuje našich špecialistov
Každý človek je jedinečný, a preto aj jeho jedálniček na chudnutie musí byť prispôsobený jeho potrebám. Program Chudnem s poradcom s NutriFood MRP patriaci po značku NUTRI FOOD PLAN vám na mieru zostavia naši certifikovaní výživoví poradcovia.
